Daum est le nom d'une manufacture établie en 1875 dans la ville de Nancy, en France.
Le notaire Jean Daum en devint le propriétaire en expropriant ses anciens propriétaires qui lui étaient fortement endettés. L'aîné, Auguste, bien qu'ayant étudié le droit, prit la direction de la manufacture.
Vers 1890, il forma un département artistique sous la direction d'Antonin. Les couleurs étaient utilisées en deux ou trois couches, dans lesquelles le décor était sculpté au moyen de la technique de la taille en camée.
À l'Exposition Universelle de Paris en 1900, 38 pièces furent présentées et Daum obtint le Grand Prix, tout comme Gallé.
Vers 1906, Antonin Daum présenta des pâtes de verre réalisées par Almric Walter, élargissant la collaboration avec Majorelle en lui fournissant de petites plaques à incorporer dans les meubles.
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