A marca nasceu em 1863 em Paris, fundada por Joseph-Albert Ponsin, um ator e dramaturgo que começou a fabricar maquiagem especial e pós para o rosto (Blanc de Théâtre) projetados para suportar as duras e quentes luzes dos palcos teatrais.
Durante o período entre guerras e o auge do Art Déco, a Bourjois colaborou com grandes perfumistas para lançar fragrâncias icônicas:
Mon Parfum (1919): Uma de suas criações emblemáticas do pós-Primeira Guerra Mundial, comercializada tanto em frascos de tocador quanto em frascos e tubos para bolsas.
Bourjois manteve viva sua herança de elegância e estilo parisiense, fundindo sua tradição artesanal histórica com coleções de maquiagem modernas, e sempre preservando o prestígio de sua trajetória na história da beleza francesa.